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什么食物含叶酸(含叶酸的食物有哪些?)

来源:小楚整编 发布时间: 作者:小小书童

什么食物含叶酸(含叶酸的食物有哪些?)随着生活水平的不断提高,孕妇的自我保健意识也开始逐步加强,会注重孕期各种营养素的补充,其中叶酸叶酸必不可少的营养素,但是,大家知道孕期为什么要特别强调补充叶酸,应该如何补充呢?今天,小编为大家介绍一下吧!

一、首先,了解一下什么是叶酸?

叶酸是一种广泛存在于绿色蔬菜中的B族维生素,也叫做维生素B9。由于它最早从植物叶子中提取而得,故命名为“叶酸”,叶酸能够协助合成DNA,维持大脑的正常功能,叶酸也是脊髓液的重要组成部分。但是,人体不能合成叶酸,又不能大量在体内储存,每天必须从外界获得才能满足机体功能的需要。

二、孕妇为什么需要补充叶酸呢?

孕妇如果叶酸摄入不足的影响有:宝宝出生低体重、胎盘早剥、自发性流产、早产和先天性神经管发育缺陷或畸形,比如增加裂脑儿、无脑儿、脊膜膨出、脊柱裂以及婴儿腭裂(兔唇)等先天性畸形的发生;孕妇叶酸补充不足还容易出现巨幼红细胞性贫血、高同型半胱氨酸血症等症状。所以,孕期补充足够的叶酸对于孕妇本人及腹中的胎儿发育起到关键作用。

三、孕前3个月开始补充叶酸

叶酸补充应该从你准备怀孕前3个月就开始了。如服用叶酸三个月后没有如期受孕,可以继续补充叶酸直至怀孕三个月。

孕早期是胎儿器官系统分化,胎盘形成的关键时期,细胞生长,分裂十分旺盛。此时叶酸缺乏可导致胎儿畸形,另外补充叶酸还可起早期的自然流产。到了孕中期,孕晚期,除了胎儿生长发育外,母体的血容量,乳房,胎盘的发育使得叶酸的需要量大增。叶酸不足,孕妇易发生胎盘早剥,妊娠高血压综合征,巨幼红细胞性贫血;胎儿易发生宫内发育迟缓,早产和出生低体重,而且胎儿出生后的发育和智力发育都会受到影响。

四、从天然食物补充开始

补充叶酸,首先应从最天然的食物补充开始,动物肝、肾、绿叶蔬菜中叶酸的含量都很丰富,你可以让它们经常出现在你的餐桌上。孕妈妈们要改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失,还要加强富含叶酸食物的摄入。但要注意的是,孕妇补充叶酸每天的量不能超过1000微克哦。

五、哪些食物含有叶酸?

根据有关统计,每100克的黄豆,含有叶酸381.2微克,相同量的菠菜,含有叶酸347微克,猪肝含叶酸236.4微克,鸡蛋含叶酸75微克、黄瓜含叶酸12.3微克、鲜牛奶含叶酸5.5微克、西红柿含叶酸132.1微克。

含叶酸的食物很多,但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如:蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸的成份也会损失很大。因此,人们要改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失,还要加强富含叶酸食物的摄入。

六、适量服用叶酸补充剂

在正常饮食情况下,每日服用400微克叶酸是安全剂量,而目前药店出售的叶酸补充剂有多种剂量规格,注意选择400ug/片,(0.4mg/片)的适合准妈妈服用。

七、叶酸补充不是越多越好

人体是一个天然的平衡体系,维持这个平衡体系才能确保孕妇和胎儿的健康和发育,叶酸过多与缺乏一样,也会对身体不利影响。长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢,锌一旦摄入不足,就会影响胎儿的发育。

八、避免重复补充

服用孕妇专用叶酸补充剂期间,如同时服用其他营养剂或妈咪奶粉,应尽量避免重复补充叶酸。

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